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| São Paulo, 12 de abril de 2004 |
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Carne Maluca
Como fazer
- Coloque 1 quilo de lagarto numa panela de pressão, acrescente 1 garrafa de
cerveja branca e cozinhe por mais ou menos 45 minutos.
Molho - 4 cebolas cortadas em fatias, 5 a 6 pimentões picados. Fritar em
1 copo de óleo, juntar 1 copo de água, 1 copo de vinagre, 1 tablete de caldo
de carne, molho de pimenta, sal, orégano, l folha de louro. Por último, 1/4 de
copo de azeite e 150 gramas de azeitona, salsa a gosto.
A carne deve esfriar na própria panela e em seguida levada à geladeira. Fatiar
bem fino, juntar o molho e a carne em camadas e deixar na geladeira de um dia
para o outro para dar um sabor especial. Receita para lanche, aperitivo ou
refeição.
